Wat heb je nodig

• 200 gram havervlokken

• 60 gram walnoten, naturel

• 60 gram gebrande, ongezouten cashewnoten

• 30 gram sesamzaad

• 30 gram pompoenpitten

• 30 gram zonnebloempitten

• 100 gram rozijnen

Strooi de havervlokken in een grote schaal. Hak de noten grof (met een mes, of eventueel met de keukenmachine), en schep ze door de havervlokken heen. Voeg de zaden en pitten toe, en ook de rozijnen. Meng alles goed door elkaar. Giet het geheel in een pot die je goed af kunt sluiten. Je muesli is nu klaar!

Wat heb je nodig

• 150 gram havervlokken 

• 75 gram grof gehakte pinda’s

• 25 gram hennepzaad 

• 25 gram chiazaad

• 20 gram sesamzaad

• 35 gram kokosrasp 

• 20 gram gedroogde cranberry’s of rozijnen 

• 1 flinke eetlepel cacaopoeder, speculaaskruiden of kaneel 

• snufje zout

• 100 gram (kokos)olie, roomboter of lactosevrije margarine

• 120 gram ahornsiroop, rijstsiroop of stroop

• optioneel: 50 gram pure chocolade 

Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakvorm met bakpapier. Ik knip het bakpapier altijd in 2 helften en leg ze kruislings over elkaar heen. Met een beetje vet of bakspray eronder kan het bakpapier niet verschuiven. Hak of breek de pinda’s grof (anders kunnen de repen uit elkaar vallen) en meng in een kom met de havervlokken, zaden, kokosrasp, gedroogd fruit, het cacaopoeder (of speculaaskruiden/kaneel) en een snufje zout. Verwarm de (kokos)olie (of ander vet) samen met het zoetmiddel al roerend in een pan op middelhoog vuur. Bij het gebruik van een ‘hard’ vet verwarm je het mengsel tot het vet gesmolten is. Haal dan van het vuur en meng goed door het havervlokken-mengsel. Verdeel dan het mengsel gelijkmatig over de bakvorm en druk stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de vorm in de oven en bak ongeveer 20 tot 25 minuten tot de randen goudbruin beginnen te kleuren. Laat dan ongeveer 15 tot 20 minuten afkoelen in de vorm tot het wat steviger aanvoelt en til het dan voorzichtig met behulp van het bakpapier op een rooster. Laat nu verder afkoelen. Snijd pas met een scherp mes in repen als het volledig is afgekoeld! Als de repen volledig afgekoeld zijn, kun je er eventueel nog wat gesmolten chocolade op doen. Breek de chocolade in kleine stukjes. Doe dit in een kleine hoge kom en verwarm het in de magnetron. Roer het elke 20 seconden om en stop zodra er nog maar een paar stukjes chocolade te zien zijn. Blijf dan nog even roeren tot alles gesmolten is. Gebruik een lepel om de chocolade over de repen heen te drizzelen. Laat nog even uitharden en geniet!

Wat heb je nodig

• 4 dadels
• 40 gr hazelnoten
• 40 gr walnoten
• 2 tl kaneel
• 100 ml maple syrup
• 1 banaan
• 200 gr havervlokken

Verwarm de oven voor op 200° graden. Prak de banaan. Hak de noten en dadels fijn. Meng de havervlokken en de maple syrup met de geprakte banaan. Ontpit de dadels en snijd zo klein mogelijk. Meng hier vervolgens ook de hazelnoten, walnoten, kaneel en dadels doorheen.

Verdeel bakpapier over een cakeblik. Verdeel het mengsel over het cakeblik en druk goed aan.

Bak voor 30 minuten op 200° graden. Laat daarna goed afkoelen om vervolgens in repen te snijden. Tip: Bewaar ze max. 4 dagen in een afgesloten trommel.

Wat heb je nodig

• 100 gram havermout
• 40 gram kokosvlokken (ongebrand)
• 50 gram gedroogde abrikozen (in kleine stukjes)
• 25 gram gepofte quinoa
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1½ theelepel kardemom (gemalen)

Rooster de havermout enkele minuten in een droge koekenpan tot het lekker begint te ruiken. Doe hetzelfde met de kokosvlokken. Doe alle ingrediënten nu bij elkaar in een ruime kom met de kruiden en meng goed door elkaar. Je kunt de muesli geruime tijd bewaren in een goed afgesloten (weck)pot. Eet smakelijk!