Wat heb je nodig

• 1 rijpe bananen
• 150 gram Griekse yoghurt
• 250 ml melk
• 120 gram havermout
• 2 el chiazaad
• 0,5 tl vanille extract
• 100 gram blauwe bessen

Bereid de overnight oats de avond voordat je ermee wilt ontbijten.

Prak of pureer de banaan fijn. Meng met de overige ingrediënten voor de overnight oats (m.u.v. de blauwe bessen) en verdeel over twee kommen, glaasjes of bakjes. Zet afgedekt in de koelkast.

Verdeel 50 gram blauwe bessen over je ontbijtportie op het moment dat je het gaat eten.

Wat heb je nodig

• 200 ml kokosmelk
• 200 gram Griekse yoghurt (voor een vegan variant: laat de yoghurt weg en neem 400 ml kokosmelk)
• 6 eetlepels chiazaad
• 250 gram rood fruit naar keuze
• kokosrasp

Doe de kokosmelk, de yoghurt, het chiazaad door elkaar. Mix het tot het een gladde massa is geworden. Verdeel de chiapudding over 2 longdrinkglazen. Zet de glaasjes in de koelkast en laat opstijven tot de volgende ochtend. Mocht je het niet als ontbijt maar als toetje bereiden: de pudding is opgestijfd na 3-4 uur. En dan de volgende ochtend nog een paar kleine stapjes voordat je kan gaan smullen: Pureer de andere helft van het fruit. Verdeel de fruitpuree over de chiapudding. En de topping naar keuze!

Wat heb je nodig 

• 1/2 kopje chia zaad
• 1 kop amandelmelk
• 3 tl blauwe Spirulina poeder
• 1/2 kopje havermout

Doe de havermout onder in het kopje en mix de andere ingrediënten samen in een ander kopje (roerend met een lepel, niet in de blender). Als het goed gemengd is schenk je dit op de havermout en zet het 2 uur in de koelkast. Decoreer het voor het serveren met blauwe bessen, noten en banaan. Goodmorning!